지평 일구이오

주류명 : 지평 일구이오
​알코올 : 7%
주​​종 : 막걸리
생산자 : 지평주조
국가​ : 대한민국

텁텁함이 적은 깔끔한 막걸리
단맛이 센 반면 탄산감이 적다

마트에 장보러갔다가 오늘은 막걸리를 먹기로 결정하고 산 막걸리
지평에서 새로운 막걸리를 내놨길래 한번 사봤다
최근에 유퀴즈에 지평막걸리 대표가 나와서 이야기를 들려주는데
지평이 갑자기 뜬 이유가 조금은 납득이갔다
사실 서울인근에서 막걸리=장수막걸리 공식이 있었는데
어느순간부터 전집을 비롯한 주점에서
맛있는 막걸리=지평막걸리 라는 이미지를 차츰차츰 잡아갔다
실제로 지평이 좀더 깔끔한편이기도 했고..

어쨌든 그렇게 새로 사본 지평일구이오
지금은 유통과 제조를 위해 처음보다 변형된 막걸리일텐데
최대한 초창기의 느낌을 만들어낸 막걸리인가보다
그래서 그런지는 몰라도 도수도 7도라 막걸리치고는 살짝 높은편

첫맛은 생각보다 깔끔했다
약간은 심술 막걸리랑 비슷한 느낌의 깔끔함이랄까
그런데 맛이 연하지않고 살아있는 편이라서 꽤 좋았다

개인적으로 탁주는 깔끔함보다는 텁텁함과 그 향때문에 먹는다고 생각하는데
막걸리는 좋은데 그건 싫다는 사람들이 굉장히 많다
아마 다음날 숙취나 가스가 올라오는게 더 취하는 느낌이 들어서 싫어하는게 아닐까?
그래서인지 최근에 막걸리는 그 텁텁함을 줄이고 깔끔함으로 승부를 보는거같은데
그 두가지 사이를 잘 잡아준 막걸리가 아닐까?