[서울 서초] 설눈
2024. 3. 17.
오랜만에 방문한 서초동 냉면을 먹자길래 서관면옥을 갈줄 알았는데 다른곳이 있다며 설눈을 방문했다 여기에 냉면집이 있는걸 왜 몰랐었지 아무튼 노포라기엔 굉장히 깔끔하고 냉면집 치고도 꽤나 깔끔한 인테리어 이곳은 신기하게 물냉면을 고려 물냉면이라는 이름으로 판매한다 주방장이 북한 고려호텔 출신이라 그런 이름을 붙인듯싶다 냉면하고 녹두전과 만두를 시켰는데 아이러니하게 냉면이 가장 늦게나왔다 아마도 면을 직접 반죽하고 뽑는데 시간이 좀 걸린게 아닐까? 전체적인 메뉴가 나온 시간 자체는 10분남짓이었으니 다 빨리나오긴 했다 냉면육수는 보기에 살짝 진한편 간장베이스의 육수가 아닐까 싶을정도로 진했다 계란고명도 독특하고 배도 큼직하고 고기고명도 꽤나 두꺼웠다 먹기전에 비주얼은 일단 굉장히 만족 육수는 육향이 세다는 ..
