주먹고기 [서울 노량진] 고바우 주먹소금구이 2025. 1. 19. 노량진을 많이 가지는 않았지만이집이 있는걸 이제야 발견하다니 라고 후회한 집목살과 갈매기살 껍데기가 전부인데갈매기살보다는 목살이 더 내취향이었다고기질도 상당히 좋고 양도 괜찮은 편 둥그런게 야자숯을 쓰시는거같은데화력도 좋고 연기도 많이안나고 퀄이 좋아보였다가운데에만 불을 놔주셔서양쪽에 생고기를 놓고 먹을만큼만 구워서 먹으면 되는 시스템 양파절임이랑 파채랑 콩가루도 주시지만고기 자체가 워낙 좋기때문에그냥 소금만 살짝 찍어먹는게 가장 맛있었다오랜만에 정말 좋은 고기를 먹었다 하는 느낌 노량진자체가 지금은 비수기라 그런지는 모르겠지만생각보다 사람이 적은게 조금은 마음에 걸렸다주방 바로 앞 한켠에서고기를 구우면서 한잔 하시는 주인을 바라보니한편으로는 짠하면서도그만큼 좋은고기를 쓰는건 확실하겠다는 이상한 믿음도 .. [서울 고척]마포주먹고기 고척돔점 2023. 4. 8. 분위기는 나쁘지않았다 정말 쬐끔 아쉬운점이라고는 조금은 그 요새감성이라는 그 감성에 참 미묘하게 어울리지 않은 고깃집 고기도 참 맛있었다 이 집의 비결이라면 비결이고 고기는 굽는 사람에 따라 맛이 바뀌긴 하지만 마늘양념은 솔직히 좀 아쉬웠다 그물망그릴에 마늘양념이 묻으니 아무리 자주 뒤집어주고 신경써도 탈수밖에 없는 운명이었다 그나마 나중엔 노하우가 생겨서 마늘을 털어내며 구웠지만 그럼 마늘맛이 약해지는데 참 아이러니 그치만 결국 분위기도 좋고 맛도 좋았다 누구는 불편함을 느끼겠지만 셀프로 하는점도 좋았었고 살짝 쌀쌀하지만 밖에서 먹고싶었던날 정확하게 부합하는 장소에서 맛있게 먹어서 더 그렇게 느꼈을지도 이전 1 다음
